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2005年11月23日
あんぽ柿
JA中巨摩東部農協ふれあい吉沢支所では、今、あんぽ柿の生産の真っ盛り。
あんぽ柿とは、干し柿の一種ですが、完全に乾燥させず、半生乾燥、やわらかな感じのままの状態のものです。
皮をきれいにむいて、この後乾燥させて出荷になります。
また、むいた皮は、漬物などの中に入れるといいそうです。
投稿者 webmaster : 2005年11月23日 15:40
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JA中巨摩東部農協ふれあい吉沢支所では、今、あんぽ柿の生産の真っ盛り。
あんぽ柿とは、干し柿の一種ですが、完全に乾燥させず、半生乾燥、やわらかな感じのままの状態のものです。
皮をきれいにむいて、この後乾燥させて出荷になります。
また、むいた皮は、漬物などの中に入れるといいそうです。
投稿者 webmaster : 2005年11月23日 15:40