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2007年02月10日
みそづくり
クラインガルテンクラブハウスにおいて、みそ作り体験が行われました。
ゆうのう敷島の長沼秀子さんが講師となり、今年は地元産１００パーセントの大豆を使って仕込みました。参加者は、毎年参加している常連さんや「おばあちゃんに手づくりのみそを食べさせてあげたい」と初めて参加した人などさまざまでしたが、長沼さんに材料の米と麦の配分や保存方法などを熱心に聞いていました。みそは、11月過ぎに食べ頃になるそうです。
投稿者 webmaster : 2007年02月10日 15:02